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Menù

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I Menù

I menù verranno accompagnati da Tigelle, Gnocco fritto e 12 Salse (verrà servita 1 assetta fino a 4 taglieri) .

La tigella è una piccola focaccia rotonda, preparata con un mix di tre farine, acqua e olio d’oliva. Morbida e fragrante, è perfetta da farcire. Aprila a metà e farcisci come vuoi: scegli un salume, un formaggio e una salsa per creare la tua combinazione ideale di sapori!

Lo gnocco fritto è un delizioso piatto della tradizione emiliana, preparato con un impasto semplice a base di farina, acqua e strutto, poi fritto fino a diventare leggero e dorato. Il risultato è una fragrante sfoglia gonfia e croccante all’esterno, ma morbida all’interno, perfetta da abbinare a salumi e formaggi.

Un’esperienza di gusto unica con la nostra selezione di 12 salse artigianali, perfette per accompagnare tigelle e gnocco fritto. Viene consegnata un’assetta ogni 4 taglieri.

Ordinando un piatto ciascuno, approfitta del riordino illimitato di tigelle e gnocco fritto! Una volta scelto il tuo piatto, potrai richiedere quante tigelle e gnocchi fritti desideri, per gustare al meglio i nostri accompagnamenti con salumi, formaggi e salse. Le tigelle senza glutine hanno un costo aggiuntivo di 3€.

Menù Salumi

Lonzino Stagionato, Lui -Prosciutto Crudo di Norcia IGP stagionato 18 mesi, Lei -Mortadella con Pistacchio, Capocollo stagionato.

€ 15

Menù Formaggi

serviti con 3 confetture

Bel Sepi Formaggio Vaccino-Ovino, Brenta Selezione Oro stagionato min 8 mesi, Nero di Sicilia Canestrato al Pepe nero, Mozzarella di Bufala Affumicata, Pecorino Re Sardo, Taleggio DOP.

€ 16

Tagliere 50/50

Lui -Prosciutto Crudo di Norcia IGP stagionato 18 mesi, Capocollo stagionato, Lei -Mortadella con Pistacchio, Bel Sepi Formaggio Vaccino-Ovino, Nero di Sicilia Canestrato al Pepe nero, Taleggio DOP.

€ 16,90

Quattro note

Mozzarella di Bufala , Pesche pelate a vivo , Pesche a spicchi , Lui -Prosciutto Crudo di Norcia IGP stagionato 18 mesi, Pomodoro Cuore di Bue, Datterino , Glassa di Aceto Balsamico, Sale Rosa dell’Himalaya e Basilico tritato.

€ 16,90

Tigella Bella

per due persone

Lui -Prosciutto Crudo di Norcia IGP stagionato 18 mesi, Lei -Mortadella con Pistacchio Renzini, Brace Prosciutto Cotto di Alta Qualità Arrosto, Capocollo Stagionato,  Brenta selezione Oro stagionato min 8mesi,  Formaggio Peperoncino Rosso, Nero di Sicilia Canestrato al Pepe nero, Mozzarella di Bufala 200gr, Polpette di patate fatte in casa, Peperoni al forno, Zucchine al forno, Ciliegino fresco, Zucchine e Melanzane in pastella.

€38

Black Angus
affumicato

Black Angus affumicato, Lamelle di Pecorino Sardo, Pomodoro Ciliegino,  Foglie di Rucola e Olio EVO.

€ 15

Piatto del Mercato

consigliato per vegetariani

Stracciatella Pugliese, Peperoni al forno; Zucchine al forno; Pomodoro Ciliegino; Cetriolo fresco; Cavolo Rosso;

€ 14,90

Il Vegetariano

Tartare di mozzarella di Bufala aromatizzata al miele millefiori e peperoncino, Pomodori secchi e Olive verdi; Petali di zucchine e carote, Hummus di Zucca e formaggio spalmabile, Crema di zucca, Crostini di pane fatto in casa, Decorato con Fiori edibili.

ND

Menù Baby

per bambini fino ai 12 anni

menù HAMBURGER

  • Hamburger di Bovino 
  • Patatine fritte

€10

menù SALUME

  • Tagliere con un salume a scelta tra: Prosciutto crudo, Prosciutto cotto o Mortadella con Pistacchio.
  • Patatine fritte

€10

LE TIGELLONE

La Tigellona è una variante più grande e soffice della classica tigella, è la nostra versione extra-large, pensata per chi desidera un piatto sostanzioso e ricco. Morbida all’interno e leggermente croccante all’esterno, viene farcita con abbondanti ingredienti di qualità.

Soave € 13,50

Mozzarella di Bufala artigianale, Lui -Prosciutto Crudo di Norcia IGP stagionato 18 mesi, Pomodoro a fette, Rucola e Miele Millefiori. Servito con Chips di patate fresche con la buccia.

Cleb Tigella € 13,50

Pollo in crosta di aromi 200gr, Pomodoro a fette, Lattuga, Bacon croccante, Scamorza fusa, Anelli di cipolla*, Maionese. Servita con Chips di patate fresche con la buccia.

Veggie € 13

Chips di Zucchine, Formaggio fresco a pasta filante, Zucchine al Forno, Mandorle Tostate, Crema di Zucchine e Olio alla Menta. Servita con Chips di patate fresche con la buccia.

La Morbida € 13,50

Pulled pork, Provola, Cipolla caramellata, Lattuga e Bacon croccante. Servita con Chips di patate fresche con la buccia.

Goduriosa € 13,50

Hamburger di Manzo, Cheddar, Bacon croccante, Cipolla caramellata e Lattuga. Servita con Chips di patate fresche con la buccia.

Pistacchiosa € 14

Mortadella con Pistacchio, Crema di Pistacchio, Granella di pistacchio e Stracciatella Pugliese. Servita con Chips di patate fresche con la buccia.

I PIATTI di carne

Tagliata di pollo € 15

Tagliata di petto di pollo cotto a bassa temperatura in crosta di aromi, servita con Peperoni al forno, Cetriolo, Pomodoro Ciliegino fresco

Pulled Pork € 15

Pulled Pork (Carne di Maiale, marinata e laccata con BBQ e aromi, cotta a bassa temperatura) servito con spicchi di patate fresche con la buccia al forno.

Tigella Bella 2.0 € 40
consigliato per due persone

Tagliata di petto di pollo cotto a bassa temperatura in crosta di aromi, Costine di Suino Bianco Pesante Italiano (Spare Ribs) marinate e laccate con BBQ, Pulled pork, Crocchette di patate fatte in casa, Verdure di Stagione e Spicchi di patate fresche con la buccia al forno .

Spare Ribs €18

500gr di Costine di Suino Bianco Pesante Italiano (Spare Ribs) marinate e laccate con BBQ, cotte a bassa temperatura, servite con spicchi di patate fresche con la buccia al forno

Porchetta Umbra € 16

Vera Umbra Porchetta al Naturale servita con Scaglie di Pecorino Sardo, Lattuga e Spicchi di patata fresca con la buccia al forno

I DOLCI

Tortino cuore caldo**
al cioccolato € 6

Tortino dal cuore morbido, fluente e fondente.

Cheesecake infornata** € 6

Crema al formaggio al mascarpone (al forno) su una base di frolla al burro. Guarnita con un fiocco di panna montata.

Cioccolato & Caramello Salato** € 6

Ganache al cioccolato fondente su uno strato di caramello salato, all'interno di un cestino di frolla al cioccolato fondente. Guarnita con panna montata.

Analcolici

  • Acqua Panna Naturale 75cl. € 3,00
  • Acqua Lete 75cl. € 3,00
  • Acqua S.Pellegrino Frizzante 75l. € 3,00
  • Coca cola/Coca zero 33cl. € 3,00
  • Fanta 33cl. € 3,00
  • Chinotto Lurisia 27,5cl. € 3,00
  • Sprite 33cl. € 3,00

Vini Rossi

calice/bottiglia

Vini Bianchi e Rosati

calice/bottiglia

Bollicine

calice/bottiglia

Birre

*Prodotto lavorato e abbattuto in casa

**Prodotto surgelato in origine

Servizio e coperto € 2

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