ANTIPASTI

I Menù

I menù verranno accompagnati da Tigelle, Gnocco fritto e 12 Salse (verrà servita 1 assetta fino a 4 taglieri) .

La tigella è una piccola focaccia rotonda, preparata con un mix di tre farine, acqua e olio d’oliva. Morbida e fragrante, è perfetta da farcire. Aprila a metà e farcisci come vuoi: scegli un salume, un formaggio e una salsa per creare la tua combinazione ideale di sapori!

Lo gnocco fritto è un delizioso piatto della tradizione emiliana, preparato con un impasto semplice a base di farina, acqua e strutto, poi fritto fino a diventare leggero e dorato. Il risultato è una fragrante sfoglia gonfia e croccante all’esterno, ma morbida all’interno, perfetta da abbinare a salumi e formaggi.

Un’esperienza di gusto unica con la nostra selezione di 12 salse artigianali, perfette per accompagnare tigelle e gnocco fritto. Viene consegnata un’assetta ogni 4 taglieri.

Ordinando un piatto ciascuno, approfitta del riordino illimitato di tigelle e gnocco fritto! Una volta scelto il tuo piatto, potrai richiedere quante tigelle e gnocchi fritti desideri, per gustare al meglio i nostri accompagnamenti con salumi, formaggi e salse. Le tigelle senza glutine hanno un costo aggiuntivo di 3€.

Tigella Bella

per due persone

Prosciutto Crudo di Parma IGP Stagionato 20 mesi, Tacquolina Tacchino Arrosto in Porchetta, Capocollo stagionato, Mortadella con Pistacchio, Pecorino stagionato in Paglia, Nero di Sicilia , Brenta Selezione Oro stagionato min 8 mesi, Mozzarella di Bufala artigianale 200gr, Polpette di patate fatte in casa, Carote caramellate, Pomodoro fresco, Peperoni al forno, Melanzane e Zucchine in pastella. 

€ 38

Menù Salumi

Mortadella con Pistacchio, Tacquolina Tacchino Arrosto in Porchetta, Capocollo stagionato, Prosciutto Crudo di Parma IGP Stagionato 20 mesi.

€ 15

Menù Formaggi

serviti con 3 confetture

Brenta Selezione Oro stagionato min 8 mesi, Formaggio di Pecora Fiorone, Caciocavallo stagionato in grotta, Mozzarella di Bufala, Nero di Sicilia, Taleggio DOP.

€ 16

Tagliere 50/50

Mortadella con Pistacchio, Prosciutto Crudo di Parma IGP Stagionato 20 mesi, Capocollo stagionato, Formaggio di Pecora Fiorone , Taleggio DOP, Formaggio Pepe Nero di Sicilia. 

€ 16,90

Bufalino

200 gr Mozzarella di Bufala, Prosciutto Crudo di Parma IGP Stagionato 20 mesi, Pomodorino fresco e Basilico tritato.

€ 16,90

Black Angus Affumicato

Carpaccio di Black Angus Affumicato, Scaglie di Grana Padano DOP, Pomodorino fresco, Foglie di Rucola e Olio EVO.

€ 16

Piatto del Mercato

consigliato per vegetariani

Mozzarella di Bufala artigianale, Cavolo Rosso; Carote caramellate; Pomodoro fresco; Zucchine al forno; Peperoni al forno;

€ 14,90

Light

Mozzarella di Bufala artigianale, Carpaccio di Manzo, Scaglie di Grana Padano DOP, Foglie di Rucola fresca, Crema di Aceto Balsamico di Modena IGP e Sale Rosa dell’Himalaya.

€ 14

Menù Baby

per bambini fino ai 12 anni

Menù Cotoletta**
Baby

  • Cotoletta** di Pollo
  • Patatine fritte**

€10

Menù SALUME

  • Tagliere con un salume a scelta tra: Prosciutto crudo, Prosciutto cotto o Mortadella con Pistacchio.
  • Patatine fritte**

€10

LE TIGELLONE

La Tigellona è una variante più grande e soffice della classica tigella, è la nostra versione extra-large.

Soave € 13,50

Mozzarella di Bufala artigianale, Prosciutto Crudo di Parma IGP Stagionato 20 mesi, Pomodoro a fette, Rucola e Miele Millefiori. Servito con Chips di patate fresche con la buccia.

Zuccotta Non disponibile

Hamburger 200gr, Crema di zucca, Scamorza filante, Bacon Croccante, Zucca con cipolla al cartoccio e Lattuga. Servita con Chips di patate fresche con la buccia.

Cleb Tigella € 13,50

Pollo in crosta di aromi 200gr, Pomodoro a fette, Lattuga, Scamorza fusa, Bacon Croccante, Anelli di Cipolla* e Maionese. Servita con Chips di patate fresche con la buccia.

Morbida € 13,50

Pulled pork, Provola filante, Cipolla caramellata, Bacon Croccante e Lattuga. Servita con Chips di patate fresche con la buccia.

Goduriosa € 13,50

Hamburger 200gr, Cheddar, Cipolla caramellata Bacon Croccante e Lattuga. Servita con Chips di patate fresche con la buccia.

Pistacchiosa € 14

Mortadella con Pistacchio, Crema di Pistacchio, Granella di pistacchio e Stracciatella Pugliese. Servita con Chips di patate fresche con la buccia.

I PIATTI di carne

Tagliata di pollo € 15

Tagliata di petto di pollo cotto a bassa temperatura in crosta di aromi, servita con Cavolo rosso, Zucchine al forno, Pomodoro fresco

Pulled Pork € 15

Pulled Pork (Carne di Maiale, marinata e laccata con BBQ e aromi, cotta a bassa temperatura) servito con spicchi di patate fresche con la buccia al forno.

Spare Ribs € 18

500gr di Costine di Suino Bianco Pesante Italiano (Spare Ribs) marinate e laccate con BBQ, cotte a bassa temperatura, servite con spicchi di patate fresche con la buccia al forno

Tigella Bella 2.0 € 40
consigliato per due persone

Tagliata di petto di pollo cotto a bassa temperatura in crosta di aromi, , Pulled pork, Spare Ribs, Crocchette di patate fatte in casa, Verdure di Stagione e Spicchi di patate fresche con la buccia al forno .

Porchetta Vera Umbra € 16

Porchetta Umbra servita con Scaglie di Formaggio di Pecora Fiorone, Lattuga e Spicchi di patata fresca con la buccia al forno

I DOLCI

Tortino cuore caldo** al cioccolato € 6

Tortino dal cuore morbido, fluente e fondente.

Cioccolato & Caramello Salato** € 6

Ganache al cioccolato fondente su uno strato di caramello salato, all'interno di un cestino di frolla al cioccolato fondente. Guarnita con panna montata.

Gnoccolata dolce con la Nutella € 5

Gnocchi fritti con la Nutella e una spolverata di Zucchero a velo.

Gnoccolata dolce con la crema di Pistacchio € 5,5

Gnocchi fritti con la crema di Pistacchio.

Analcolici

  • Acqua Panna Naturale 75cl. € 3,00
  • Acqua Lete 75cl. € 3,00
  • Acqua S.Pellegrino Frizzante 75l. € 3,00
  • Coca cola/Coca zero 33cl. € 3,00
  • Fanta 33cl. € 3,00
  • Chinotto Lurisia 27,5cl. € 3,00
  • Sprite 33cl. € 3,00

Vini Rossi

calice/bottiglia

Vini Bianchi e Rosati

calice/bottiglia

Bollicine

calice/bottiglia

Birre

  • Engel Gold Bionda € 3,5

    Birra tedesca non pastorizzata prodotta con due tipi di malto d'orzo , 5,4%vol, Bionda alla Spina 0,2LT

  • Engel Gold Bionda € 6

    Birra tedesca non pastorizzata prodotta con due tipi di malto d'orzo , 5,4%vol, Bionda alla Spina 0,4LT

  • Engel Bock Rossa € 3,5

    Engel Bock Dunkel, birra a bassa fermentazione ottenuta da una miscela di malto chiaro e scuro e da una miscela di luppolo aromatico, 7,2%vol, alla Spina 0,2LT

  • Engel Bock Rossa € 6

    Engel Bock Dunkel, birra a bassa fermentazione ottenuta da una miscela di malto chiaro e scuro e da una miscela di luppolo aromatico, 7,2%vol, alla Spina 0,4LT

  • Peroni senza Glutine € 4

    Bottiglia 33cl, 4,7%vol

  • Peroni zero alcol € 3

    Bottiglia 33cl, 0.0%vol

*Prodotto lavorato e abbattuto in casa

**Prodotto surgelato in origine

Servizio e coperto € 2

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