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Menù

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I Menù

I menù verranno accompagnati da Tigelle, Gnocco fritto e 12 Salse (verrà servita 1 assetta fino a 4 taglieri) .

La tigella è una piccola focaccia rotonda, preparata con un mix di tre farine, acqua e olio d’oliva. Morbida e fragrante, è perfetta da farcire. Aprila a metà e farcisci come vuoi: scegli un salume, un formaggio e una salsa per creare la tua combinazione ideale di sapori!

Lo gnocco fritto è un delizioso piatto della tradizione emiliana, preparato con un impasto semplice a base di farina, acqua e strutto, poi fritto fino a diventare leggero e dorato. Il risultato è una fragrante sfoglia gonfia e croccante all’esterno, ma morbida all’interno, perfetta da abbinare a salumi e formaggi.

Un’esperienza di gusto unica con la nostra selezione di 12 salse artigianali, perfette per accompagnare tigelle e gnocco fritto. Viene consegnata un’assetta ogni 4 taglieri.

Ordinando un piatto ciascuno, approfitta del riordino illimitato di tigelle e gnocco fritto! Una volta scelto il tuo piatto, potrai richiedere quante tigelle e gnocchi fritti desideri, per gustare al meglio i nostri accompagnamenti con salumi, formaggi e salse. Le tigelle senza glutine hanno un costo aggiuntivo di 3€.

Tigella Bella

per due persone

Prosciutto Crudo di Parma IGP Stagionato min 14 mesi, Capocollo Stagionato,  Lonzino stagionato, Mortadella Oro con Pistacchio, Formaggio Nero di Sicilia, Caciocchiato, Canestrato al Peperoncino, Mozzarella di Bufala artigianale 200gr, Polpette di patate fatte in casa, Verza al forno aromatizzata con carote e uva sultanina, Pomodoro fresco, Zucchine al forno, Melanzane e Zucchine in pastella. 

€ 38

Menù Salumi

Mortadella Oro con Pistacchio, Guanciale stagionato, Capocollo stagionato, Prosciutto Crudo di Parma IGP Stagionato min 14 mesi.

€ 15

Menù Formaggi

serviti con 3 confetture

Provola affumicata di Agerola, Pecorino Re Moro d’Orcia, Caciocchiato, Montasio DOP, Mozzarella di Bufala Affumicata, Taleggio DOP.

€ 16

Tagliere 50/50

Mortadella Oro con Pistacchio, Prosciutto Crudo di Parma IGP Stagionato min 14 mesi, Guanciale Stagionato, Pecorino Re Moro d’Orcia, Stracchino DOP, Montasio DOP. 

€ 16,90

Bufalino

200 gr Mozzarella di Bufala, Prosciutto Crudo di Parma IGP Stagionato min 14 mesi, Pomodoro Datterino e Basilico tritato.

€ 16,90

Black Angus Affumicato

Carpaccio di Black Angus Affumicato, Scaglie di Grana Padano DOP , Pomodoro Ciliegino, Foglie di Rucola e Olio EVO.

€ 15,50

Piatto del Mercato

consigliato per vegetariani

Mozzarella di Bufala artigianale, Zucchine al forno; Zucca con cipolla al cartoccio; Pomodoro Ciliegino; Carote caramellate; Cavolo Rosso Marinato;

€ 14,90

Light

Mozzarella di Bufala artigianale, Carpaccio di Manzo, Scaglie di Grana Padano DOP, Foglie di Rucola fresca, Crema di Aceto Balsamico di Modena IGP e Sale Rosa dell’Himalaya.

€ 14

Menù Baby

per bambini fino ai 12 anni

Menù Tigellona
Hamburger Baby

  • Hamburger 
  • Formaggio filante
  • Tomato e Maionese
  • Patatine fritte

€10

Menù SALUME

  • Tagliere con un salume a scelta tra: Prosciutto crudo, Prosciutto cotto o Mortadella con Pistacchio.
  • Patatine fritte

€10

LE TIGELLONE

La Tigellona è una variante più grande e soffice della classica tigella, è la nostra versione extra-large.

Soave € 13,50

Mozzarella di Bufala artigianale, Prosciutto Crudo di Parma IGP Stagionato min 14 mesi, Pomodoro a fette, Rucola e Miele Millefiori. Servito con Chips di patate fresche con la buccia.

Cleb Tigella € 13,50

Pollo in crosta di aromi 200gr, Pomodoro a fette, Lattuga, Bacon croccante, Scamorza fusa, Anelli di Cipolla* e Maionese. Servita con Chips di patate fresche con la buccia.

Zuccotta € 13,50

Hamburger 200gr, Crema di zucca, Scamorza affumicata filante, Bacon Croccante, Zucca con cipolla al cartoccio e Lattuga. Servita con Chips di patate fresche con la buccia.

Morbida € 13,50

Pulled pork, Provola filante, Cipolla caramellata, Lattuga e Bacon croccante. Servita con Chips di patate fresche con la buccia.

Goduriosa € 13,50

Hamburger 200gr, Cheddar, Bacon croccante, Cipolla caramellata e Lattuga. Servita con Chips di patate fresche con la buccia.

Pistacchiosa € 14

Mortadella con Pistacchio, Crema di Pistacchio, Granella di pistacchio e Stracciatella Pugliese. Servita con Chips di patate fresche con la buccia.

I PIATTI di carne

Tagliata di pollo € 15

Tagliata di petto di pollo cotto a bassa temperatura in crosta di aromi, servita con Verza al forno aromatizzata con carote e uva sultanina, Zucca con cipolla al cartoccio, Pomodoro fresco

Pulled Pork € 15

Pulled Pork (Carne di Maiale, marinata e laccata con BBQ e aromi, cotta a bassa temperatura) servito con spicchi di patate fresche con la buccia al forno.

Spare Ribs €18

500gr di Costine di Suino Bianco Pesante Italiano (Spare Ribs) marinate e laccate con BBQ, cotte a bassa temperatura, servite con spicchi di patate fresche con la buccia al forno

Tigella Bella 2.0 € 40
consigliato per due persone

Tagliata di petto di pollo cotto a bassa temperatura in crosta di aromi, , Pulled pork, Spare Ribs, Crocchette di patate fatte in casa, Verdure di Stagione e Spicchi di patate fresche con la buccia al forno .

Porchetta Umbra € 16

Vera Umbra Porchetta al Naturale servita con Scaglie di Brenta selezione Oro stagionato min 8mesi, Lattuga e Spicchi di patata fresca con la buccia al forno

I DOLCI

Tortino cuore caldo**
al cioccolato € 6

Tortino dal cuore morbido, fluente e fondente.

Tortino cuore caldo**
al Pistacchio ND

Tortino al pistacchio dal cuore caldo e morbido

Cioccolato & Caramello Salato** € 6

Ganache al cioccolato fondente su uno strato di caramello salato, all'interno di un cestino di frolla al cioccolato fondente. Guarnita con panna montata.

Analcolici

  • Acqua Panna Naturale 75cl. € 3,00
  • Acqua Lete 75cl. € 3,00
  • Acqua S.Pellegrino Frizzante 75l. € 3,00
  • Coca cola/Coca zero 33cl. € 3,00
  • Fanta 33cl. € 3,00
  • Chinotto Lurisia 27,5cl. € 3,00
  • Sprite 33cl. € 3,00

Vini Rossi

calice/bottiglia

Vini Bianchi e Rosati

calice/bottiglia

Bollicine

calice/bottiglia

Birre

*Prodotto lavorato e abbattuto in casa

**Prodotto surgelato in origine

Servizio e coperto € 2

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